وصفات جديدة

طهي بدون قوة مع جهاز الطبخ البطيء Wonderbag

طهي بدون قوة مع جهاز الطبخ البطيء Wonderbag


قبل أيام الطباخ الكهربائي البطيء والأفران والمواقد ، كان هناك موقد للطبخ و صناديق القش. عندما لم يتمكنوا من توصيل طباخ بطيء وإبقاء طعامهم يغلي على نار هادئة لساعات ، قام الطهاة المنزليون ببساطة بتبطين الصندوق بالقش ، ووضعوا قدرًا من اليخنة فيه ، وقاموا بتغطيته ، وتركوه يطهى في حرارته الخاصة لساعات. إنها جدة Crock-Pot ، التي لم تحصل على Twitter مطلقًا.

ومع ذلك ، فإن الطهي الذي يحتفظ بالحرارة يتعدى نطاق التبن. كلاسيك clambakes طبخ مع الاحتفاظ بالحرارة: ضع الصخور على النار ، وقم بوضع طبقة من الأعشاب البحرية ، والمأكولات البحرية ، والمزيد من الأعشاب البحرية ، والقنب ، واتركها تخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا. الفرن الشمسي ، الذي يلتقط الحرارة من أشعة الشمس ، ثم يحتفظ بها في صناديقه المعزولة جيدًا.

و الأن؟ ال Wonderbag ضرب سوق الولايات المتحدة. في الأساس عبارة عن حقيبة معزولة جيدًا ، الوسادة مملوءة بعزل معاد تدويره ، مزروعة بطبعات منقوشة من قبل موشي ماثي ، ووزعت كبديل للطباخات البطيئة الخالية من الطاقة. "لقد نشأت في مزرعة حيث لم يكن لدينا كهرباء ، لذا فإن جدتي اعتادت أن تخزن مخزونًا وكانت تزيله من الموقد وتلفه وتلفه في بطانيات وتتركه فقط" ، مؤسس سارة قال كولينز.

ثم في عام 2008 ، انقطعت الكهرباء عن منزل كولينز في جنوب إفريقيا لمدة أربعة أشهر. وقالت: "كنا نحصل عليها بشكل متقطع مثل مرتين في الأسبوع ، وكنت أفكر ، هذا سخيف". "ذات ليلة ، استيقظت في منتصف الليل وتذكرت جدتي ، وفكرت ،" لماذا لا يقوم أحد بالطهي للاحتفاظ بالحرارة؟ "

وبغض النظر عن الأدلة القصصية ، فإن الطهي الذي يحتفظ بالحرارة يعمل ، والعلم يدعمه. يجب أن يكون الطعام عند درجة حرارة تزيد عن 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) حتى يعتبر آمنًا ؛ تم اختبار Wonderbag للحفاظ على 4 لترات من الماء فوق 65 درجة مئوية لأكثر من ست ساعات. خلال الساعات الأربع الأولى ، إذا تُركت دون مساس ، يمكن الاحتفاظ بالحساء بين 87 إلى 93 درجة مئوية (188 إلى 200 درجة فهرنهايت تقريبًا).

لذا أحضر قدرًا من الخضار والفاصوليا واللحوم حتى يغلي ، ولف الوعاء في Wonderbag ، وأغلقه لمدة خمس ساعات ، وستحصل على الفلفل الحار دون توصيل أي شيء. انقل اليخنات الساخنة والأطباق المقاومة للحرارة دون القلق بشأن إعادة تسخينها في وجهتك. وحتى يمكنك الاحتفاظ بكيس للأشياء الباردة (مثل الآيس كريم) لمنع الأطعمة المجمدة من الذوبان في طريق عودتك إلى المنزل.

انها بسيطة بشكل مخادع. قال كولينز: "الناس في البداية مثل ، نحن لا نصدق هذا". "لكننا مررنا بكل اختبار ومعامل ، وبمجرد أن تبدأ في التعود على طريقة عملها ، يمكنك الطهي ببراعة في Wonderbag بسبب الكفاءة."

جزء من الكفاءة ، بالطبع ، هو تقليل كمية الغاز والكهرباء والمياه التي تدخل في الطهي اليومي. يمكن أن تقلل حقيبة Wonderbag من استهلاك الأسرة للوقود بنسبة تصل إلى 30 في المائة (والوقود أصبح باهظ الثمن) ، وانبعاثات ثاني أكسيد الكربون. يقترح كولينز خفض كمية المياه المستخدمة في وصفات Wonderbag إلى النصف ، حيث يتم تبخر كمية أقل من الماء أثناء عملية الطهي بفضل العزل. وفي كل مرة يشتري فيها مستهلك واحدة عبر الإنترنت على أمازون ، يتم التبرع بحقيبة أخرى لعائلة محتاجة في إفريقيا.

قال كولينز: "إنها أحذية تومز للطعام". "النقطة المهمة هي أن العالم يحتاج إليها ؛ والوقود ينفد". وعلى الرغم من استخدام 600000 حقيبة عجائب بالفعل ، إلا أن كولينز تهدف إلى الحصول على 100 مليون حقيبة عجائب بحلول عام 2015. ليس بالأمر المهم ، مجرد جعل العالم أكثر صداقة للبيئة ، حقيبة واحدة في كل مرة.


دجاج الكاجو المطبوخ ببطء مع Wonderbag

هذا المنشور جزء من حملة تسويقية للمتسوقين الاجتماعيين مع Pollinate Media Group ™ و Wonderbag ، لكن كل آرائي تخصني. #pmedia #WonderBag http://cmp.ly/3/8vNxcO

لقد ذهبنا مؤخرًا للتخييم مع طفلينا الصغار وبعد عطلة نهاية الأسبوع من البدء والاعتناء والطهي على نار مفتوحة ، كنت مرهقًا تمامًا! إذا كنت قد تمكنت من طهي دجاج الكاجو البطيء هذا مع Wonderbag ، فقد استمتعت بنزهة لطيفة مع عائلتي أو بعض الوقت الهادئ مع كتاب جيد بدلاً من الاضطرار إلى مراقبة حريق المخيم عن كثب. بالنسبة لي ، كان عدم توفر وسائل الراحة في المطبخ الحديث مجرد إزعاج في عطلة نهاية الأسبوع ، ولكن بالنسبة للنساء في جميع أنحاء العالم ، يلعب إعداد الوجبات دورًا مهمًا في ازدهارهن الاجتماعي والاقتصادي.

أثناء البحث عن هذه الحملة ، قرأت إحصائية تفيد بأن النساء اللائي يعشن في فقر وفي البلدان النامية يقضين ما بين 4-6 ساعات في الطبخ لأسرهن. هذا هو الوقت الثمين الذي يمكن قضاءه في تعزيز اهتماماتهم في المدرسة أو العمل أو ببساطة عن طريق قضاء المزيد من الوقت مع أسرهم. تخيل ماذا يمكنك أن تفعل مع 4-6 ساعات إضافية في اليوم ؟!

هذا هو المكان الذي يأتي فيه Wonderbag! فكرة بسيطة ذات نتائج مثيرة ، إن Wonderbag هو في الأساس طباخ بطيء محمول وخالي من الوقود يستخدم جيوب عزل ثورية لإنهاء طهي وجبة بعيدًا عن اللهب المكشوف. لا توجد نيران مكشوفة تعني أن المرأة يمكنها أن تحضر وجبة طعام ، وتضعها في Wonderbag ، وتستمر في عيش حياتها! هل ترى ما أعنيه بفكرة بسيطة ذات نتائج دراماتيكية ؟! آثار Wonderbag على حياة النساء والبيئة مذهلة:

أعلم أنكم جميعًا ربما تفكرون & # 8220 هذا & # 8217s كل شيء جيدًا وجيد ولكن ما مدى جودة طهيه؟! & # 8221 أفهم تمامًا وكنت متشككًا أيضًا لذا قررت تجربة إحدى وصفاتي المفضلة ، دجاج كاجو بطيء المطبوخ مع Wonderbag وأنا سعيد & # 8217m للإبلاغ عن نجاح ساحق! حتى أن ابني البالغ من العمر 4 سنوات شارك في لعبة Wonderbag. لقد استمتع بسحب الرباط وتثبيته واستمتعت بفرصة التحدث معه حول الحفاظ على الطاقة. مجموع الفوز / الفوز! كلمة للحكماء رغم ذلك. لا تدير ظهرك لطفلك لأنك قد تجد هذا & # 8230

هنا & # 8217s وصفة لدجاج الكاجو المطبوخ ببطء مع Wonderbag. بالطبع ، يمكنك استخدام طباخ بطيء قياسي ولكنه لن يكون ممتعًا تقريبًا! د


ما هي حقيبة العجائب؟

في أبسط صورها ، فإن حقيبة العجائب عبارة عن كيس معزول جيدًا يمكنه الاحتفاظ بالأشياء في درجة حرارتها الأصلية لساعات متتالية. على سبيل المثال ، إذا وضعت كيسًا من الخضروات المجمدة في الكيس ، فستظل مجمدة لعدة ساعات حتى بدون إضافة الثلج أو أي مبرد آخر. وبالمثل ، إذا وضعت الحساء الساخن أو بعض الأطعمة الأخرى في كيس العجائب ، فسوف تحافظ على درجة الحرارة هذه لعدة ساعات.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الطعام دافئًا ، فإن القدرة على الحفاظ على درجة حرارة معينة تعني أن الطعام سيستمر في الطهي. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى خفض كمية الوقود المستخدمة إلى النصف أو أكثر. ومع ذلك ، فإن العيب هو أن الطعام يمكن أن يستغرق عدة ساعات أطول للطهي مقارنة بتطبيق معدل ثابت للحرارة.

حقيبة العجائب تشبه طهي الترمس بمعنى أنه يجب عليك تسخين الطعام قبل وضعه في الوعاء ، ومع ذلك لا يحتاج إلى أن يتم طهيه بالكامل. نظرًا لأن أكياس العجائب يمكن أن تأتي بجميع الأشكال والأحجام ، فهي أكثر مرونة من حيث ما يمكن أن تستوعبه. على سبيل المثال ، يمكنك ببساطة وضع قدر كامل من الحساء المغطى في كيس العجائب والاحتفاظ بالحرارة من الوعاء مع الحرارة في الطعام.

على النقيض من ذلك ، يؤدي نقل الطعام إلى الترمس إلى فقدان الحرارة التي كان من الممكن توفيرها من خلال الاحتفاظ بالطعام في نفس الوعاء. بصرف النظر عن ذلك ، في حين أن الترمس يمكن أن يحافظ أيضًا على برودة الأطعمة ، إلا أنها ليست دائمًا بنفس كفاءة أكياس العجائب.


الطبخ بدون قوة مع Wonderbag طباخ بطيء - وصفات

Wonderbag هو طباخ بطيء بسيط ولكنه ثوري غير كهربائي ومحمول. يتيح العزل الذكي Wonderbag & # 8217s للطعام الذي تم إحضاره إلى درجة الغليان الاستمرار في الطهي البطيء أو الدفء أثناء وجوده في الكيس. لا مقابس. لا ضجة. لا حاجة للكهرباء ، لذا لا داعي للقلق.

لإبطاء الطهي ، ما عليك سوى إحضار الطعام حتى يغلي على الموقد ، واتركه ينضج (5 دقائق للأرز والحبوب ، و 15 دقيقة للخضروات الجذرية أو اللحوم أو الفاصوليا المطبوخة مسبقًا) ، ثم ضع القدر المغطى بغطاء في Wonderbag ، وأغلقه بإحكام ، و طهي بطيء حتى الكمال لمدة تصل إلى 12 ساعة. نظرًا لأنه ليس على درجة حرارة مباشرة ، فلن يُفرط في الطهي أو يحترق أبدًا. Wonderbag مثالي لإحضار وجبات الطعام اللذيذة المطبوخة في المنزل إلى وجبات الطعام أو حفلات العشاء أو التخييم. إنه مثالي لقضاء العطلات عندما يكون الموقد ومساحة المنضدة أعلى من سعره.

ضعيف قوي. Wonderbag ليس مجرد طباخ لا قوة له بل هو أداة للتغيير. لا تزال 3 مليارات امرأة تطبخ فوق حرائق الحطب ، وهي مصدر رئيسي للقضايا الصحية والبيئية والاجتماعية والاقتصادية. من خلال تقليل الوقت الذي يقضيه الطهي بشكل كبير ، تمكن Wonderbag النساء في جميع أنحاء إفريقيا من المشاركة في المزيد من الأنشطة خارج المنزل لتحسين نوعية حياتهم. يساعد استخدام Wonderbag على توفير المياه وتقليل البصمة الكربونية وتقليل إزالة الغابات واستنشاق الدخان & # 8230


Wonderbag Review & # 8211 طباخ بطيء ثوري وصديق للبيئة (بالإضافة إلى وصفة كاري بسيطة!)

لم يكن لدي جهاز طهي بطيء من قبل ، حيث أنني & # 8217m نباتي ، فنحن لا نصنع حساء اللحم في المنزل. لذلك كنت مترددًا بعض الشيء كما اعتقدت: لا أحتاج حقًا إلى واحد ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد سمعت أن الكثير من الناس يستخدمون طباخهم البطيء لإعداد وجبات الخضروات أيضًا ، ولذا فقد أجريت القليل من البحث. تبين أن هناك مجموعة كاملة من الوجبات التي يمكنك إعدادها في طباخ بطيء. الكاري ، ويخنات الخضار ، والشوربات ، وحتى الخضار الإنشيلادا والطفل خطيئة كارني. أنا & # 8217m لكل شيء يوفر الوقت وأحب فكرة طهي كل شيء في نفس القدر. خاصة للوجبات الشتوية الدسمة.

ما هو Wonderbag؟

لقد صادفت Wonderbag منذ وقت ليس ببعيد عندما كنت أبحث عن طباخات بطيئة. لم يسمع بها من قبل ، ولكن Wonderbag هو طباخ بطيء وصديق للبيئة حائز على جوائز يستخدم خاصية الاحتفاظ بالحرارة لطهي طعامك. ما تفعله هو ، بعد غليان الطعام ، الغليان على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم وضعه في Wonderbag ، ثم تكمل Wonderbag عملية الطهي. بدون استخدام أي طاقة ، يتم طهي الطعام بشكل متساوٍ ومتسق ، دون الحاجة إلى الإشراف. إنها طريقة طهي عالية الكفاءة وموفرة للطاقة ، وذلك بفضل التكنولوجيا الخاصة التي يستخدمها Wonderbag. إنه يوفر المال والوقت ، لأنه بعد الوصول إلى نقطة الغليان ووضع الوعاء في Wonderbag ، يمكنك حتى مغادرة المنزل لاستكشاف الأماكن الخارجية والعودة لاحقًا إلى وجبة مطبوخة بالكامل وطازجة وصحية.

استخدمه في الداخل والخارج

بصرف النظر عن سعره الذي يشبه طباخًا بطيئًا عاديًا (إن لم يكن أرخص قليلاً) ، فإنه يتمتع بميزة توفير المزيد من الأموال على الطاقة. إنها محمولة أيضًا ، مما يجعلها مثالية للاستخدام في الهواء الطلق. في الواقع ، التخييم (لا تنسى بطانيات التخييم المنتفخة!) ، والتثبيت ، والنزهات ، ولكن حتى المغامرين الجادين في الهواء الطلق مثل متسلقي الجبال المحترفين يمكنهم استخدام Wonderbag. إنه & # 8217s بالطبع خفيف الوزن للغاية ويمكن سحقه ، وبالتالي يشغل مساحة أقل.

ما اعجبني فيه

  • كان إعداد الكيس والطهي به أمرًا سهلاً للغاية
  • كما جاء مع كتاب وصفات مليء بالأفكار والوصفات الرائعة
  • يساعد في الحفاظ على وجبات الطعام الجاهزة دافئة دون استخدام كهرباء إضافية. إذا تأخر العشاء لسبب ما (لأن أحد أفراد الأسرة عالق في قطار متأخر متجهًا من محطة واترلو رقم 8230) فقط ضعه في Wonderbag للحفاظ على دفء الوجبة. لا حاجة لتسخين العشاء مرة أخرى
  • يمكن أن يكون وقت الطهي في Wonderbag أكثر من ساعة إلى ساعتين مقارنة بالموقد ، ولكن هذا الوقت يوفر عدم إنفاقه في المطبخ
  • في الصيف لن يكون هناك مطبخ محموم

شراء 1 ، تبرع 1

قامت سارة ، مؤسسة Wonderbag ، بإنشائها لأنها نشأت في المناطق الريفية بأفريقيا وأرادت دائمًا أن تفعل شيئًا لتمكين النساء اللواتي يعشن في ظروف سيئة للغاية. لأن Wonderbag لا يحتاج إلى طاقة أو قابس ، والأهم من ذلك أنه يوفر المال. علاوة على ذلك ، فإن تقليل الوقت المستغرق في الطهي وجمع الحطب يوفر الوقت للوظائف الهامة الأخرى والتعليم. أخيرًا ، هذا يعني أيضًا تقليل حرق الأخشاب وبالتالي استنشاق أبخرة أقل سمية. النهج الأخلاقي للشركة & # 8217s واضح للغاية. مقابل كل شراء Wonderbag كبير ، تتبرع Wonderbag Foundation بواحدة أخرى لعائلة في إفريقيا.

الوصفة: البطاطا الحلوة بالكاري والعدس البني مع الفطر

الآن ، في وصفتي Wonderbag. لقد أعددت كاري سهل للغاية باستخدام العدس البني والبطاطا الحلوة والفطر. يرجى الاطلاع على الوصفة أدناه. قد يختلف وقت الطهي باختلاف المقالي ، لكن الأمر استغرق حوالي ساعة ونصف بالنسبة لي باستخدام طبق خزفي من الحديد الزهر. إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربة كاري نباتي آخر ، فلماذا لا تحقق من هذه الوصفة: Vegetable Paneer And Butternut Squash Curry


مراجعة كاملة للطباخ البطيء غير الكهربائي Wonderbag

الآن بعد أن عرفت التأثير العالمي لهذا المنتج ، ماذا عن التأثير عليك وعلى حياتك؟ بعد الحصول على حقيبة العجائب هذه لمدة أسبوع فقط (والوقوع في حبه تمامًا!)، اسمح لي بتفصيل إيجابيات وسلبيات لك.

إيجابيات Wonderbag

1. إنه رائع! قد يبدو هذا سطحيًا بعض الشيء من جانبي ، لكن أحد المؤيدين بالنسبة لي هو حقيقة أن Wonderbag لطيف للغاية للنظر إليه! هناك العديد من الأقمشة والألوان المختلفة للاختيار من بينها حتى تتناسب مع ديكورك.

2. يوفر المال على الكهرباء (أو غاز) لتشغيل موقدك / فرنك. ويوفر الكهرباء لتبريد المنزل حيث يقوم الفرن بتسخين كل شيء!

3. إنه أكثر أمانًا. أنا لا أقول أن طهي الفخار يعد خطيرًا بطبيعته ، لكن Wonderbag أكثر أمانًا حيث لا يمكن أن تقصر أو تسخن!

4. لا طعام محترق. مع قدر الطبخ التقليدي أو وعاء الطهي البطيء ، يتم الاحتفاظ بالحرارة بشكل مصطنع. ولكن مع Wonderbag ، تنخفض الحرارة تدريجيًا على مدار وقت الطهي. مما يعني عدم حرق الطعام!

5. يوفر الوقت. عدم مطالبتك بالوقوف على سطح الموقد بينما "القدر قيد التشغيل" لمنعه من احتراق القاع يعني أنه عليك القيام بشيء آخر أثناء طهي طعامك بشكل مثالي!

6. يمكن استخدامه في أي مكان. سواء كان "أي مكان" بالنسبة لك هو الريف الأفريقي أو منزلك خارج الشبكة ، أو حتى رحلة تخييم عائلية - أو في أي مكان بينهما - طالما لديك مكان لغلي طعامك قبل "تعبئته" ، فإن Wonderbag هي المثالي بالنسبة لك!

سلبيات Wonderbag

بالنسبة لي شخصيا ، لم تكن هناك سلبيات لاستخدام Wonderbag. لكن يمكنني رؤية بعض النقاط التي قد لا يحبها الآخرون ، لذا سأذكرها هنا.

1. مقابض قصيرة فقط. إذا كنت معتادًا على الطهي في أواني ذات مقابض طويلة ، فستحتاج إلى الحصول على بعضها بمقابض قصيرة لأن Wonderbag لا تتسع لمقابض طويلة.

لم تكن هذه مشكلة بالنسبة لنا ، ولا أعتقد أنها ستكون مشكلة لكثير من الناس. لكن ها أنت ذا.

2. التخزين. مرة أخرى ، حتى في منزلنا الصغير ، لم يكن هذا كافيًا من الجوانب السلبية ليتم اعتباره خدعة. تعيش The Wonderbag حاليًا على قمة البيانو ، لكنها جميلة جدًا لدرجة أنني لا أمانع على الإطلاق!

وصفات لتجربها مع Wonderbag

من خلال محاولات Wonderbag العديدة التي أجريتها هذا الأسبوع ، وجدت أن وصفات crockpot تعمل بشكل مثالي دون أي تعديلات في الوقت طالما تم إحضار الطعام ليغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل إضافته إلى Wonderbag.

هذا يعني أنه يجب تعديل وجبات الفريزر في الفخار. لن تقوم فقط بوضع تحميص مجمّد في Wonderbag وستتم طهيه بطريقة سحرية عندما تعود إلى المنزل من العمل!

لقد حاولت طهي الشواء في Wonderbag ولم تنجح. ربما كان خطأ المستخدم ، لكنه لم ينجح. طهيت اللحم في الزبدة ، ثم أضفت كل السائل إلى الحساء. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم أضفه إلى Wonderbag. بعد 4 ساعات راجعته ، وعلى الرغم من أنه كان ساخنًا ، إلا أنه لم يتم طهيه أكثر مما كان عليه من قبل.

لقد أزلت اللحم المشوي ، وقمت بتقطيعه إلى مكعبات ، وولد هذا الحساء الأيرلندي المشوي باللحم البقري والملفوف!

لقد صنعت أيضًا وصفة الزبادي العادية ، ولكن بدلاً من الانتهاء منها في المجفف ، استخدمت Wonderbag للحصول على نتائج مثالية!


طهاة أثناء تنقلك

ليست حقيبة Wonderbag لاسلكية فحسب ، بل يمكنها السفر. إنه مثالي للقيام برحلات تخييم أو إذا كنت في طريقك إلى حديقة الحيوانات الأليفة. إنها متعددة الاستخدامات أيضًا: يمكن أن تحتوي على وعاء عريض بسعة ربع جالون أو وعاء طويل يبلغ ثمانية لترات.

يمكنك طهي جميع أنواع الوجبات ذات القدر الواحد في Wonderbag: الفلفل الحار أو البامية أو الفاصوليا أو الحساء أو الأرز أو حتى مرق الدجاج. بالنسبة لرحلتي التخييم التالية ، أعتقد أنه سيكون من الرائع وضع يخنة لطيفة وطهيها أثناء القيادة إلى موقع المخيم. بعد الإعداد والذهاب في نزهة ، سيكون لدينا وجبة مطبوخة بالكامل جاهزة وفي انتظارك.

في الواقع ، بعد مشاهدة هذا الفيديو ، أعتقد أن تحميص القدر سيكون أفضل:


Wonderbag: كيفية طهي وجبة باستخدام جهاز الطبخ البطيء غير الكهربائي

هل تصدقني إذا أخبرتك أنه من الممكن طهي وجبة ، في سيارتك ، بدون كهرباء أو مصدر طاقة وتجهيزها عند وصولك إلى وجهة سفرك؟ هذا سؤال طويل ولكنه ممكن تمامًا! بينما يتطلب الأمر بضع دقائق على الموقد ، فإن باقي الطهي يتم بدون أي مصدر حرارة إضافي & # 8211 داخل Wonderbag مباشرة!

إن Wonderbag هو طباخ بطيء بسيط ولكنه ثوري للاحتفاظ بالحرارة ، والذي يستمر في طهي الطعام ، والذي يتم إحضاره إلى الغليان بواسطة النار أو مواقد الطهي أو أي طريقة تقليدية ، لمدة تصل إلى 12 ساعة دون استخدام أي مصدر وقود إضافي.

ما يصل إلى 12 ساعة من الطهي ، كل شيء ، بدون أي مصدر وقود مضاف!

نحن نعيش بعيدًا في وسط الغابة والكهرباء معرضة جدًا للانقطاع ، أحيانًا لأيام. لذا فإن طهي الحساء ، واليخنات ، وما إلى ذلك في طباخ عادي ، كهربائي ، بطيء لا ينفد دائمًا. وعلى الرغم من أننا & # 8217re نتطلع إلى الحصول على مولد منزلي بالكامل ، إلا أننا لا نمتلك واحدًا حتى الآن. لذلك ، كنت مفتونًا جدًا بـ Wonderbag لأنها تتطلب أقل وقت ممكن على سطح الموقد ، قبل الذهاب إلى الكيس للطهي. تعاونت أنا و Clay مع Wonderbag لاختبار طباخهم البطيء غير الكهربائي الرائع وإظهار النتائج التي توصلنا إليها.

هذا يعني أنه حتى لو انقطعت الكهرباء لعدة أيام ، يمكنني إحضار الطعام ليغلي على موقد مخيم البروبان ، ووضعه في Wonderbag لإنهاء الطهي ، وعدم استخدام كل وقودنا في وجبة واحدة.

يستخدم الطباخ البطيء غير الكهربائي القدرة على الاحتفاظ بالحرارة لصنع أفضل أنواع الفلفل الحار ، والباذنجان ، والبارميزان ، والبرياني ، والكورما ، والسلمون المسلوق ، والتخلص من لحم الضأن بالكاري ، والحلويات ، والخبز المحمص الفرنسي ، وأكثر من ذلك ، وقد ألهمت Wonderbag الكثير. وصفات لذيذة ، بعضها من قبل طهاة مشهورين مثل ماركوس سامويلسون ، لديهم كتاب طهي خاص بهم! يمكن للطهاة الأذكياء وضع طبق من الموقد في Wonderbag ، ووضعه في صندوق السيارة ، وفتح وجبة ساخنة مطبوخة ببطء عند وصولهم إلى موقع المعسكر أو المنحدرات أو تجمع عائلاتهم.

هذا المنتج مذهل! كما أنه يساعد العائلات في إفريقيا من خلال الحد من الوقت الذي تقضيه النساء والفتيات في جمع الحطب.

إن Wonderbag هو طباخ بطيء بسيط ولكنه ثوري للاحتفاظ بالحرارة ، والذي يستمر في طهي الطعام ، والذي تم تسخينه في النار أو مواقد الطهي أو أي طريقة تقليدية ، لمدة تصل إلى 12 ساعة دون استخدام أي مصدر وقود إضافي. يعمل الاختراع الجنوب أفريقي على إنقاذ الأرواح من استنشاق الدخان ، ومكافحة إزالة الغابات ، وتوفير الوقت للنساء للعمل ولذهاب الأطفال إلى المدرسة ، وتقليل حوادث الاعتداء (تحدث 82٪ من الاعتداءات أثناء قيام النساء والفتيات بجمع الحطب).

https://wonderbag.org/

لقد اختبرت ذلك عن طريق طهي قدر من الفاصوليا الشمالية العظيمة. كنت متقلبة لتجربة اللحوم من أول مرة ، حتى عرفت بالضبط كيف ستطبخ Wonderbag.

استغرق الأمر مني محاولتين لفهم الأمر بشكل صحيح. في المرة الأولى ، نقع الفاصوليا في الماء لأكثر من 24 ساعة. لقد غليتها لمدة 20 دقيقة فقط لأن هذا ما اقترحه دليل كنور. ومع ذلك ، فهذه حبوب كبيرة لذا أوصي بغليها لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد نقعها لمدة 24 ساعة. أوصي أيضًا بوضع قطعة من ورق الألمنيوم بين القدر وغطاء القدر & # 8217s ، للمساعدة في سد الحرارة. يحتوي غطائي على فتحة تهوية وأعتقد أنه ترك الكثير من الحرارة تفلت لأنه ، في المحاولة الأولى ، انخفضت درجة الحرارة إلى 120 في غضون 6 ساعات وكانت الفاصوليا لا تزال صلبة قليلاً.

أسفرت محاولتي الثانية عن نتائج أفضل بكثير! خرجت الفاصوليا كاملة. كنت قد طهيت صدور الدجاج في قدر الطهي البطيء المعتاد ، ثم استخدمت الفاصوليا لصنع وعاء من الدجاج الأبيض الحار. اتضح تماما.

لذلك ، في المرة القادمة ، سأحاول الوصفة الكاملة في Wonderbag ، مما يسمح لها بالطهي في الوقت الموصى به للدجاج. أنا متحمس لاستخدامه في المزيد والمزيد من الوصفات.

يأتي في غلاف يتقلص. عليك أن تمدها ثم تفكك ، من الداخل ، كل حبات الرغوة لأنها سوف تتكتل معًا. رجها. ثم اتركه لمدة ساعة للاحتفاظ بشكله & # 8217s وأنت على ما يرام!

إذا كنت ستقوم بالتخييم أو السفر أو تريد ببساطة طباخًا بطيئًا لا يتطلب الكثير من الوقت على الموقد ، فإنني أوصي بشدة بـ Wonderbag! هذا سيجعل هدية عيد الميلاد رائعة أيضًا!


الطهي البطيء بدون كهرباء: خطط DIY لصناديق القش وأكياس العجائب والمزيد

عندما اكتشفت Wonderbag لأول مرة ، أتذكر أنني كنت أفكر في & # 8220What a cool فكرة & # 8211 I & # 8217m مندهش لم يفكر أحد في ذلك من قبل! & # 8221 تبين أنني كنت فقط أعرض جهلي لنفسي: مفهوم الطهي باستخدام العزل ، أو & # 8220 طهيًا حراريًا ، & # 8221 موجودًا منذ العصور (وهو شائع جدًا في Dancing Rabbit Ecovillage & # 8211 لقد فاتني ذلك بطريقة ما). بشكل أساسي ، بمجرد إحضار الحساء أو اليخنة أو الفاصوليا أو الأرز أو أي طعام آخر مطبوخ في سائل حتى يغلي ، يمكنك وضعه في الصندوق المعزول وتركه يطهى. لا تحتاج إلى استخدام المزيد من الوقود. إنه & # 8217s الطهي البطيء بدون وعاء الفخار!

تشبه صناديق القش وغيرها من المواقد المعزولة براميل المطر ، بمعنى أنها تحتوي جميعها على عدد قليل من العناصر الأساسية: في هذه الحالة ، حاوية ومادة عازلة (لا يجب أن تكون من القش). لذلك ، يمكنك ببساطة استخدام المبرد واللحاف. على عكس بعض مشاريع DIY الأخرى التي قدمناها هنا ، على الرغم من ذلك ، يمكن تصميم صندوق القش ليناسب مطبخك & # 8230 حتى للعمل مع الديكور الخاص بك. لذلك ، جمعت بعض خطط المشاريع للعديد من المواقد المعزولة ، على أمل أن تسمح لخيالك & # 8217 أن تطلق العنان لخيالك & # 8230 وأنك & # 8217ll تبدأ في قطع الطريق مرة أخرى على استخدامك للكهرباء أو الغاز للطهي.

الأصل: Hay Box

من المحتمل أن يكون قد نشأ طباخ صندوق القش في مكان ما في الدول الاسكندنافية ، ولكن يمكن العثور عليه الآن في جميع أنحاء العالم & # 8230 يمكنك أن ترى كيف سيحظى هذا الجهاز البسيط بشعبية كبيرة في العالم النامي. تريد أن تصنع واحدة خاصة بك للتخييم أو للمطبخ؟ إنه & # 8217s سهل جدًا: لقد أنشأ الأشخاص في Root Simple نظرة عامة شاملة للغاية على صناديق القش. هل تريد المزيد من خطة خطوة بخطوة؟ كما كنت قد خمنت ، هناك & # 8217s (على الأقل) واحد في Instructables. وإذا كنت & # 8217re تشعر بالطموح حقًا ، فيمكنك صنع صندوقك الخاص من خشب البليت:

صناديق العجائب وأكياس العجائب: طهي بطيء أنيق (وعديم القوة)

لذلك ، بعد النظر في بعض الخطط ، فإن الاختلاف الوحيد الذي يمكنني رؤيته بين Wonderboxes (التي ظهرت في الستينيات) و Wonderbags (التي لم يتجاوز عمرها بضع سنوات) هو عدد القطع: الأولى بها قطعتان ، والأخيرة. يتضمن كل منها قماشًا ومواد عازلة (بشكل عام قطع من رغوة البوليسترين ، على الرغم من أنه لا يتعين عليك استخدام & # 8230 أي شيء من شأنه الاحتفاظ بالحرارة سيعمل). هناك مساحة كبيرة لمتعة التصميم هنا حيث تتضمن هذه المشاريع النسيج والخياطة. بالنسبة إلى Wonderbox ، وجدت خططًا في iwillprepare (بما في ذلك نسخة PDF قابلة للطباعة من التعليمات) وفي Food Storage & amp Survival. تفضل طباخ على غرار الحقيبة؟ هناك تعليمات لمن هم في New Life، New Purpose.

هل تحتاج إلى بعض المساعدة في معرفة ما يجب طهيه في واحدة من هذه؟ لقد قمنا بتغطيتك هناك أيضًا من خلال كتيب الوصفات هذا.

هل صنعت صندوق القش الخاص بك ، أو طباخًا بطيئًا آخر عاجزًا؟ شارك خطتك معنا & # 8230


إن العودة إلى المنزل لتناول حساء الخضار اللذيذ ليس شيئًا قد يرفضه الكثيرون. تخيل ، إذا لم تكن & # 8217t مضطرًا للوقوف بجانب الموقد ، تراقب بعناية أثناء الطهي إلى حد الكمال؟ قم بكل الأعمال التحضيرية ، واحضرها على نار هادئة ودافئ في Wonderbag. Presto ، يتم تقديم العشاء.

نأمل أن تساعدك وصفات Wonderbag في هذه الطهي البطيء السهل ، على أن تكون في وضع جيد خلال الأوقات التي من الأفضل تركها للجلوس على الأريكة.

هل ما زلت تشعر بالفضول حول كيفية تغيير Wonderbag لحياة الكثيرين؟ اقرأ مقالتنا حول ماهية Wonderbag.
أنشأنا أيضًا دليلًا تفصيليًا لكيفية عمل الطهي في Wonderbag.


شاهد الفيديو: Wonderbag Non-Electric Portable Slow Cooker